Objectifs
Déroulement
Cette expérience comporte beaucoup d'avantages :
- Facile à mettre en oeuvre, sans beaucoup de matériel
- Peu de consommation d'énergie
- Traitement total des produits de réaction possible.
N'oubliez pas de générer l'analyse de risque de votre manipulation.
Mode opératoire :
- Dissoudre 2,0 g d’acide maléique dans 8 cm³ d’eau distillée.
- Ajouter 5 cm³ d’acide chlorhydrique concentré.
- Chauffer une dizaine de minutes, puis laisser le mélange réactionnel refroidir : un solide précipite. On le filtre sur büchner et l’on mesure le point de fusion. Les cristaux se décomposent vers 250°C alors que le point de fusion de l’acide maléique est de 178°C. On a ainsi obtenu l’acide fumarique (B), stéréoisomère (E) de l’acide de départ.
